ウサギ記録・タイ記録

簡単料理で、茶碗蒸しです。

まず・・・茶碗がありません

出だし良好です・・・

PETEXPOでもらった マグカップ で作る事にしましょう。

卵を２つ割ってひたすらかき混ぜる
黄身と白身が完全になじんだら
「うどん粉スープ」を一袋入れる
また混ぜる、
水で薄めてかき混ぜる

マグカップに具を入れる（カニカマ、しいたけ、銀杏、鶏肉）

気泡が出来ないように気をつけながら蒸す




水が多すぎたのかな？
少し味が薄かったです。

冷蔵庫に鶏肉が残っていたので何か作ろうと思いました。
で、

ニンニクをスライス
鷹の爪を輪切りに
ササミも薄く切る
韮を食べやすい長さに切る


サラダ油を鍋にひき
ニンニクと唐辛子を放り込む、
油に味が移ったかな？
って、ところで鶏肉も放り込む
塩コショウを振ってひたすら焼く
鳥に火が通ったらカシューナッツ、韮を放り込む
ひたすら焼く

出来上がり

味が薄かったので冷蔵庫を覗いて「醤油」を発見
放り込む、ひたすら焼く

今度こそ普通の「おかず」の出来上がり〜




感想、普通に美味しく食べれました、
醤油で味付けしたので日本人の口に合うでしょうね、
ただ、ナッツがもう少しカリッと焼けていた方が美味しかったかも

昨晩、日本人の人達と日本料理屋へご飯を食べに行きました、
そこのお店のカツカレーが結構美味しく、また、店員も色々と良くしてくれて、日本料理を食べるならここ！
と、決めていました、

久しぶりに行ってビックリ！！
ホールスタッフの女性の服装が変わっていました
「短いヒラヒラのスカート」
「白いカッターシャツ」
「短めのネクタイ」
女子高生っぽい服装でビールを運んでいます、
お店を間違えたのかと一瞬あせりました、
のれんをくぐって足が止まってしまいました。

以前に比べてお客さんも増えた気がします、（ほとんどの客は男性ですが）

そういう男性にはウケがいいかも知れませんが、
私は好きになれません、

次、食事に行く時は別の日本料理屋にしようと思います。

聞いた話だと、タイにある日本料理屋には店の女の子を「お持ち帰り」出来るお店まであるそうです。
需要があるからそんなお店が出来るんでしょうね、

バカバカしい話です。

パイナップルをくり抜いて作ったチャーハン
自分で作ったのではなく、お店で食べました。
そこで気になったのが

どうやってくり抜いたの？

パイナップルの中身は四角くくり抜かれています。

謎は深まるばかりです

チャーハンを食べ終わり、パイナップルの器を持って
じーっと観察
なるほど、
上から四角く切って、底の部分は横から包丁を入れて切っていました
穴が空いていたんですね。

お味はなかなかトロピカルな感じで美味しかったです。

今日も簡単料理を1つ

鶏肉のササミをホイルに乗っけて、塩コショウを降ります、
ついでにニンニクのスライスも振り掛けます、
でも、乾燥ニンニク（粉状の奴）を使った方がニンニクの香りがすごいですよ（笑）
お好みで唐辛子をふりかけて、最後にハーブを乗っけます、
ホーリーバジル
スイートバジル
イタリアンパセリ
種類は問いません。

ホイルを閉じて蒸し機の中へ。
※パンを焼きトースターで「弱」で10〜15分ぐらい焼くのでもOK




でっきあがり〜♪

今回はキノコがまだ残っていたのでそれも一緒に蒸しました。

ハーブの香りとニンニクの香りが鳥さんについていて、少し味付けは薄かったけど美味しく頂いちゃいました。

ハーブを刻んで、材料と、混ぜ合わせてから蒸すと味にムラがなく出来上がりま〜す。

作ったのは「パットバイガオプラオガイサップ」
・・・鶏肉の炒め物です

材料は
・鶏肉（適量）
・赤ピーマン（適量）
・ニンニク（適量）
・唐辛子（適量）
・ホーリーバジル（適量）※スイートバジルでもOK
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・ナンプラー（適量）
・オイスターソース（適量）

・・・雑に作っています

鶏肉を食べやすい大きさに切り
ニンニクはスライスしておき
唐辛子は輪切りの物を用意
バジルは葉っぱだけを使います
赤ピーマンは・・・・

買い忘れたので、レモンさんのニンジンを借ります

レモン「それレモンの！！」

ニンジンの皮を剥いてゴミ箱に♪

レモン「ダメ〜！！」

バジルの茎もゴミ箱に♪

レモン「ニンジン使っていいでふ・・・」

ニンジンは千切りにしておきます。


熱したフライパンにサラダ油を引き、ニンニクと唐辛子を入れて香りを出します。
次に鶏肉を入れてよーく火を通します、
なんとなく塩をふってみます。
ついでにニンジンも入れて、
冷蔵庫にキノコが残っていたのでこれも入れてしまいましょう、

レモン「いいかげん・・・」

ナンプラー、オイスターソースを入れて味付け、
本当は砂糖も入れるけどコーヒー用の砂糖しかないから今回はパス

レモン「本当にそれでいいんでふか・・・？」

全体を混ぜ混ぜして、火を止めます。
最後にバジルをどさっと入れます。
ふたをしてバジルがしんなりしてきたら出来上がり！！

・・・まだしんなりしてない・・・もう一回、火にかけよう

レモン「・・・」

お皿に盛って出来上がり！！



レモン「いいかげんでふね・・・」

だって、これ作るの初めてだもん・・・

お客さんを迎えに行くのには交通手段はいろいろあります、
でも、突然の事で時間が無い時はモータサイ（バイクタクシー）が便利です。

「××ホテルまで××さんを迎えに行って、××時に約束だから」

・・・あと１０分

スタッフの女の子も一緒に行く事になって大慌て、
５分で準備して飛び出しました、

約束のホテルは電車で２駅（と、ちょっと歩く）
それでは５分では間に合いません、

２人してモータサイ（バイクタクシー）に乗って出発！！

大通りをノーヘルで二人乗り（問題無し）
道路を逆走（問題無し）
車の間をジグザグに走る（問題なし）
信号を無視する（これはダメです）

今回の仕事って危険手当付くのかなぁ・・・

体を張って働いています。


画像はマンゴスチン石鹸の数々（右上にニノ石鹸あり）



そうそう、今日はレモンさんが産まれてちょうど９ヶ月目です。
いつもより多めに干草をあげました（笑）

タイの家には基本的にキッチンはありません、
外で食べた方が安いから、

でも、タイ料理以外なら自分で作った方が安いです、
たまにトンカツ、カレー、パスタ、えとせとら、が食べたくなる時もあります

で、

キッチンでは無いですが、
ホットプレートみたいな電気中華鍋（蒸し器付き）買いました、
温度調節は
「ON/OFF」
しかありません

安かったからなぁ・・・

こんな安物でどんな物が出来るのでしょうか？




・・・こんなのが出来ました。

わーい、ぺペロンチーノだぁ！！

今後、安物電気鍋からどんな物が産まれるか楽しみです。

電気鍋がいつまで持つのかも・・・

地下鉄の「スクンビット」駅、BTSで言うと「アソーク」駅の地下にショッピングセンターが出来ました、
本屋、レコード屋、アイスクリーム屋、床屋、コンビニ、薬局、インターネットカフェ、
色々あります、薬局を覗くと
「マンゴスチン石鹸」があるではないですか！！
気になるお値段は・・・

直売店と同じです！！
昨日、市場で見た物と物は同じですが、値段は安い！！
早速友達にメールで情報を送りました。

本屋さんでカービングの本を見て
作ってみました、新作のカービング！！




いい出来だな〜と、自分で思っていると
・
・
・


何かやって来ました

そして！！


がぶっ！！




やっぱり・・・


モシャモシャ


レモンさん、お口から葉っぱが出ていますよ〜

タイでウサギのレモンを飼い始め、
ウサギのレモンのためにカービングを始めました、

昔の写真を見ていると
ちっちゃかったんだなぁ〜と思い出に浸ってしまいます。
当時はニンジンも、花の形に削るのではなく細く削っているだけ、

成長したな〜

レモンも、私も

2005年1月


2005年9月